Jeruk, adalah salah satu varian buah yang mudah ditemukan dimana-mana dan hampir nggak musiman. Saking banyaknya, macam-macam jeruk dan keberadaannya yang “merajalela” di pasaran, hampir beberapa orang merasa bosan dan malas memakannya. Padahal buah jeruk merupakan salah satu sumber vitamin C terbanyak diantara buah lainnya.
Terus gimana ya supaya kamu nggak bosan dan ‘eneg’ melihat jeruk sehingga makin semangat memakannya? Simak dulu aneka resep lezat dari jeruk berikut ini.
1. Puding
Olahan puding termasuk sajian dessert berbahan jeruk yang populer. Baik daging buah, air jeruk sampai kulit jeruk bisa ditambahkan saat pembuatan puding. Selain untuk isian, jeruk juga cocok untuk saus puding.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gram jeruk mandarin
- 6 sdm sari jeruk bubuk
- 200 gram gula pasir
- 5 butir putih telur, kosok lepas
- 750 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk putih
Cara membuatnya:
Rebus sari jeruk bubuk, gula, agar-agar, dan susu secara bersamaan. Setelah mendidih kemudian angkat dan tuang ke dalam wadah, tunggu hingga uap panasnya menghilang. Masukkan kocokan putih telur lalu aduk dengan menggunakan mixer. Tambahkan jeruk mandarin ke dalam adonan puding, aduk rata. Siapkan cetakan, tuang adonan lalu simpan dalam lemari es hingga dingin dan kaku.
2. Pie
Pie termasuk kue yang enak dicamupur jeruk. Buat isian pie dengan kocokan krim kental, cream cheese, dan sirup jeruk sampai tercampur rata. Setelah isi dituang ke dalam kulit pie, lapisi dengan larutan agar-agar supaya filling tetap cantik. Permukaan isi pie juga bisa ditambahkan meringue dari putih telur.
Bahan kulit Pei:
- 125 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 10 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
Bahan fla:
- 250 ml susu cair
- 50 ml gula pasir
- 3 butir kuning telur
- 20 gram tepung custard
- 1 sendok teh pasta jeruk
- Jeruk mandarin secukupnya, potong-potong
Bahan hiasan:
- 50 gram krim bubuk dan 100 ml air es, dikocok sampai creamy
- 1 kaleng jeruk mandarin, ditiriskan
- 1 sdm selai jeruk dimasak bersama 1 sdm air hingga larut
Cara membuat Pie Jeruk Vanila
- Untuk kulit, campur margarin, gula tepung, sari jeruk instan, telur, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder.
- Aduk hingga berbutir. Gumpalkan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 15 menit.
- Giling adonan pie setebal 1/2 cm.
- Masukkan dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk.
- Oven kulit pie dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit hingga 1/2 matang. Sisihkan.
- Untuk fla, campur tepung custard dengan sebagian susu, aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
- Didihkan susu dan gula pasir, masukkan campuran tepung custard tadi, aduk cepat, didihkan kembali.
- Masukkan potongan jeruk mandarin, aduk hingga rata.
- Masukkan pasta jeruk, aduk hingga rata.
- Matikan api, angkat dan dinginkan.
- Tuang di atas kulit pie lalu dinginkan.
- Hias dengan semprotan krim dan jeruk mandarin.
- Oleskan selai jeruk.
3. Creme Brulee
Creme brulee biasanya hanya bercitarasa susu creamydengan aroma karamel di permukaannya. Coba saja tambahkan air jeruk dan kulit jeruk untuk adonan custard. Rasa pun jadi semakin segar enak. Kayu manis juga bisa jadi pelengkap creme brulee jeruk ini supaya wangi.
Bahan-bahannya:
- 5 butir kuning telur
- 30 gram gula pasir
- 300 ml krim kental
- 3 sendok makan sirup jeruk konsentrat
- 8 buah jeruk mandarin
Cara membuatnya cukup mudah:
- Kocok kuning telur dan gula sampai gula larut.
- Campur krim kental dan sirup jeruk, aduk rata. Tuang ke dalam kocokan telur, aduk rata.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas sambil disaring, letakkan dalam loyang yang diberi sedikit air.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 60 menit sampai matang.
- Tabur gula pasir, semprotkan api dengan blow torch sampai kecokelatan. Hias dengan jeruk mandarin.
Jangan lupa simpan di wadah tertutup ya, biar nggak dikerubuti semut. Dengan macam-macam kreasi resep jeruk ini, yakin deh, kamu nggak akan bosan atau malas lagi makan jeruk.
Untuk mendapatkan jeruk aneka jenis kamu dapat membelinya di TaniHub. Tak hanya menyediakan varian jeruk yang lengkap, di platform ini kamu juga akan mendapatkan jeruk dengan kualitas terbaik langsung dari petani. Jadi dijamin jeruk yang akan kamu terima dalam kondisi segar.
Selain itu, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti mendapatkan layanan pengiriman yang cepat, layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, metode pembayaran yang beragam, promo – promo menarik serta layanan kepuasan pelanggan yang menjamin penggantian jika barang yang dipesan tidak sesuai.
Yuk belanja di TaniHub, cukup kunjungi websitenya di https://TaniHub.com atau mengunduh aplikasi onlinenya di Play Store dan AppStore!
Happy cooking, ya!